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台中‧永康港式小炒

在健行路與永興街口附近
這一帶都是些小餐館 小吃 路邊攤等
說真的不是很顯眼 我們常常來這附近覓食
卻是最近才注意到這家的

※永康港式小炒

這段路走了數不清的次數了
這次我們終於將視線停下來了
可能是已經不知道要吃什麼了  才會去注意到這家...哈哈

不過後來用完餐後才發覺 我們早該光顧這家的~~~

‧招牌煲仔飯一覽

先是看到外頭"港式"與"正宗香港師傅"
再注意到外頭的菜單---煲仔飯
還滿好奇的 決定去試試~~

●MENU

後來發現店裡不只賣煲仔飯 還有炒飯 炒麵 河粉等可選擇

和許多菜色 就像個小餐館一樣

這次我們只有兩個人 所以就沒有多點其它菜
其實四個人以上來比較剛好 可以點幾道菜與白飯一起share~

來店用餐都會附上一壺茶
我們只有兩個人 還有點受寵若驚嘞....


●牛肉炒飯$80--香

與一般炒飯不同 用鹽巴加味的炒飯
一上桌是清透的米粒 一股清爽不油膩感
讓怕胖的女孩子可以吃的放心(雖然只是心理作用 不過效果也是做到了.... )

品嚐一口後很明顯的感受到港式與台式口味的差別
仔細一看發現加了高麗菜 快和蔥花融為一體了
不需要醬油的炒飯一樣可以炒的很香

飯的份量不會很多 女生吃可能剛剛好
不過牛肉卻一點也不吝嗇 一般吃到的是細薄肉片或細肉絲
而這裡的牛肉可是肉條
肉質嫩附彈性 且先行醃製調味過 味道又更香了~

港式的炒飯好像都比較 且米粒是粒粒分明
剛好是我很愛的那種~~
撇除個人喜好 也是真的很香喔~

●雙腸併滑雞煲仔飯$160--香

sorry 還來不及拍到完整的煲仔飯 因為一上桌店員就馬上淋上醬油邊攪拌了...
可能覺得我們不知道怎麼吃吧...
沒錯 我們真的是第一次遇上這種食物...
很好奇煲仔飯都是這樣吃的ㄇ~~

一開始煲裡面的飯是白色的 當他打開鍋蓋我還嚇到...怎麼這麼乾淨
白飯上鋪上雙腸(臘腸)和雞肉...(就這樣??)
後來店員馬上淋上一匙醬油(好像是...) 開始攪拌
看到這樣子 我開始疑惑  這....是什麼味~就醬油拌飯???
而後 吃了一口 才驚覺"醬油是秘方呀"  讓整鍋只是乾乾淨淨的食材也能如此美味
他們的清醬油不知道是什麼來著 是從來沒吃過的味道
不死鹹 也不是只有甘甜 是說不出來的香 特別~

煲仔飯都是現做的 需要等候個15分鐘
後來上網查了煲仔飯---
好像是利用煲 加水直接將生米煮成熟飯的 難怪需要時間
米粒也因此感覺特別飽滿+Q
一方面煲過的雞肉也因此嫩的無話可說...
都不需要調味的雞肉 光是嫩就夠了...

雙腸是不一樣的臘腸 味道有點生疏 可能還不習慣這種味道吧
整鍋的份量也是女孩子吃飽剛剛好 
不過很多就是了~~

最後吃完還有底邊鍋巴喔~
雖然這次褒仔飯拍的不是很美
顏色也紅過頭 分不清界線...
不過是真的不錯吃喔

●冬瓜薏仁排骨湯$30(小)--GOOD


別以為只是碗一般的排骨燉輕湯
湯頭裡還融合了冬瓜與薏仁的精隨
四神湯的味道在喔~~感覺就很補~~

排骨肉也不知道怎麼燉的 肉質的可以直接肉骨分離
而且顏色還是微微的粉紅
(不是沒熟喔)
軟骨也是的讓我意外 明顯的和以往吃到的不同~

=湯品分大$120 中$60 小$30 可選擇=

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很少吃到港式的料理
今天的嚐試
讓我對港式料理印象頗佳
尤其是港式炒飯
粒粒分明與不油膩感 讓我很愛
還有第一次嚐試的煲仔飯
也讓我打上星號的料理
一開始便對港料留下好印象
往後我一定會繼續嚐試其他港料囉~~

※店訊

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