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台中‧譚家手工麵疙瘩

家裡附近的食物已經吃到不知道要吃啥了...
記上次烤肉沙拉後 印象頗佳
決定網一廣商圈去尋找新口味~

※譚家手工麵疙瘩

騎著機車在一廣繼光街裡"攏攏塞" 看見了這家麵疙瘩
忽然想起 之前在一廣商圈附近也看見幾家在賣麵疙瘩
心想 應該是這商圈的小代表性食物之ㄧ吧
且看在生意還不錯+冷氣的份上 便進去了~~

我想這家人感情應該不錯吧~一家子畫像都上去了
●菜單

單價一般
‧各式六種口味的麵疙瘩 可做湯or乾
另有麵or河粉可做選擇...but 人家就是專賣麵疙瘩了 難道還選別的嗎~
‧推出豬肉/牛肉蓋飯與粥品
‧其他小菜與湯品

※肉片麵疙瘩$50

菜單上很貼心的還附上小簡介--梅花豬肉片 油蔥 青菜 (乾麵疙瘩 還有加酸菜)
個人覺得還不錯吃的一道
比較清淡的料理 不過卻仍能到味

吃之前先把所有食材拌均
雖然是乾的 不過還是保留點湯汁
所以還是能喝到原本甜甜的湯頭~

原本的湯頭再加上一點胡椒鹽提味
拌勻後 讓所有輕淡的食材都吸附了點湯汁

手工麵疙瘩本身就很有嚼勁 藿在湯汁裡頭 吃起來更有味道
梅花豬肉片也是一樣 雖然也是水燙過而已
不過附著在表面的湯汁
讓所有輕淡的食材 都添增其味~~

選用的青菜為高麗菜 也讓整碗麵的味道 增加一番清甜滋味~

●附湯-高麗菜清湯

很少吃乾麵還附湯耶 不錯不錯
而且別小看這碗清湯喔 似乎是大骨熬的高麗菜湯頭
喝起來可是非常的清甜喔~~
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很抱歉只為大家介紹一道餐點....
因為很欠揍的yoga居然在減肥....
這幾天的美食報導都是痛苦的精神折磨(...看著young大口大口吃!!!)
偶而嘴饞的克制自己吃個幾口(...畢竟部落格還是要寫 )
再給我幾天的時間...往後仍會回復兩人份

※店訊

台中市中區繼光街144號
電話:2223-8005
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