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台中太平‧新光黃昏市場--美味小吃

※新光黃昏市場

平價美味集散地....
每到菜市場 黃昏市場 總是有美味又平價的東西在裡頭 有時甚至能在裡邊撈到寶喔!!
因此 諸如此類的市集 成為我必來的地方 且是百逛不膩呢!!!
這次要位大家介紹的  是位於台中太平市裡家戶預曉的黃昏市場.....


※新光黃昏市場

太平市裡最大最熱鬧的黃昏市場 每到黃昏時刻 婆婆媽媽總是進進出出
腳步ㄧ個比一個緊湊 深怕晚ㄧ點 菜就被搶光了...
因為這裡待約在7點左右 攤販就相繼休息了 



※港式鮮肉包---推薦

先介紹這家鮮肉包 就在市場的入口處
看到這一顆顆環列在鐵板上的鮮肉包 便被它的美味吸引了 不吃吃看都難

‧鮮肉包$10

表層灑上芝麻的鮮肉包 個體雖不大 不過整體吃起來是很扎實
厚實的麵皮與扎實的內餡....

麵皮本身香之外 吃起來也很Q 很有嚼勁
內餡裡加入蔥花提味 豬肉咬下是鮮嫩多汁
還有ㄧ股麻油與薑的香氣呢~



※陳記‧炸彈蔥油餅---推薦

這攤蔥油餅在往鮮肉包進去幾間左手邊就見到了
(另外在這裡先提一下 市場內約有5家麵包攤 覺得品質 價格比較好的就是隔壁這家---宏記)
‧價目表

‧炸彈蔥油餅$25

在台中應該沒看過炸彈蔥油餅吧 不過對我們來說卻一點也不稀奇喔 只是驚訝居然在台中看見...
因為之前在花蓮也吃過  炸彈蔥油餅在花蓮算是很有名的特色小吃 不管是遊客或是當地人都喜愛!!

對於這念念不忘的好味道 回到台中還能遇到 真的很開心
於是買了一個來嚐嚐 果然懷念的味道依在 與ㄧ般蔥油餅相較 就是多了一股香味與口感

ㄧ般蔥油餅是用油煎的 而炸彈蔥油餅是利用高溫油炸 連蛋的部份也是
餅皮在高溫的油炸下 炸至金黃酥脆 
麵皮之間也在高溫下炸至蓬鬆 吃起來除了更加酥脆外 口感上像是更多層 正如外酥內嫩一般

再來是裡面的 也是在高溫下油炸 所以蛋有像蛋酥的香邊緣也一樣酥酥脆脆
蛋黃的部份也利用油炸的方式 呈現半熟的狀態 拿捏的是剛剛好呢!!

總之呢 不管你愛不愛吃蔥油餅 這花蓮的特色美食 ㄧ定要嚐嚐看喔!!!
‧韭菜盒子$25

韭菜盒子呢我是還沒吃過 不過看起來份量還頗大的
炸彈蔥油餅都有如此的好評了 我想韭菜盒子也會不錯喔!!


※李助‧碗粿

這攤傳統美食 是正港台南麻豆 源於台南麻豆80年老字號的"助仔碗粿"

‧碗粿$30

碗粿裡面加入肉燥 鹹蛋黃 香菇 肉塊 油蔥酥一起蒸煮
以米磨成將製成的碗粿本身只有淡淡的米香
而這股米香是得用心的品嚐(因為我們倆就是還無法體會它的美味...哈)
不過化開碗粿後 藏匿在底層的肉塊與香菇味道就還不錯

淋上的醬汁是紅糖與肉燥油調製而成 再淋上些許的蒜汁
醬汁是淡淡甘甜 ㄧ點也不感到醎 就算在淋個兩三匙或是當湯喝也無訪~哈
也因為這般都是淡淡風味的碗粿 讓我們有些吃不習慣
我想這比較適合輕淡族or內行人的口味囉~
‧油飯$30

接著一樣是傳統小吃的油飯 各人覺得糯米飯口感上勝於口味
糯米本身很Q 吃起來很有嚼勁 只可惜口味上普通了點

不過在餡料上返回一成 肉絲 魷魚 香菇 蔥酥...
除了之外 味道皆很香 尤其是香菇 本身就了 在經過料理味道更好吃

‧肉粽$30

肉粽的米粒就不像油飯來的飽滿 來的Q
比較細長點 所以口感較不同

至於米飯的味道 感覺也是普通口味
和油飯很像 都是贏在內餡的部份

內餡是有肥有瘦的豬肉 料理的味道很香 肉質也很 其餘的佐料就不用多說了 尤其是香菇....喝

‧四神湯$30---推薦

這晚四神湯可說是物美價廉湯頭味道很香 喝下後還會回甘非常溫和又滋補的湯...

另外 湯裡面的料豐富 除了薏仁與小腸外 還有豬肚 與不一樣的腸子
每樣食材都煮的非常嫩 又吸附著四神湯的湯頭
真的是ㄧ道符合位美價廉的湯呀!!!


※蔥油餅攤販


這家攤位是在市場中間 沒有招牌 店名
靠的是這排擺放在前方誘人的美食---這就是他們的招牌

說真的 不需要任何裝潢與搭建 前方這塊大大的蔥油餅就夠招攬客人了
而我也是被這活招牌給吸引過來的.....
‧綜合$50

ㄧ口氣把所有口味都買了 就是沒有買到蔥油餅---失算
因為吃了之後有些失落 沒有想像中的美味 害我沒有勇氣再嚐那大大蔥油餅...
‧總論
在介紹這幾項口味之前 先說個總合結論(...因為吃起來都差不多...)
1.包功好 外皮很仍包的很完美 
2.外皮非常的Q 口感佳
3.底層煎的金黃焦脆 外表油亮 看起來非常可口
2.口味淡了點 味道顯的有些普通 (少了一股香味....)
3.除了韭菜口味 其他兩個吃起來好像沒什麼差別耶
‧煎餃

高麗菜豬肉內餡

‧福州包 三個$20

看起來就非常可口吧 油油亮亮的 & 麵皮的嚼勁...
ㄧ樣是高麗菜豬肉內餡 感覺和煎餃的味道沒什麼差別

‧韭菜包四個$20

外觀一樣看起來很可口吧 讓人看了就想一口吃掉它....

內餡有韭菜 豆干 冬粉...就是少了一股香味(蝦米提味...)


※眾多麵包店

剛剛在前面就有提到過 市場裡的麵包店 少說有五家
幾乎都是五個$10 好一點的三/四個$50

吃過這麼多家後 我想推薦的其實不是上方照片裡的(推薦店家沒拍到...so)
而是剛剛在炸彈蔥油餅文章提到的 隱約在下方照片裡還看的到的---宏記菓子工坊

宏記菓子工坊的麵包 包的餡料比較多 也較精緻 不會因為$10而有陽春的感覺
且它一樣也會做$10 $15 或是更好一點的
如果買出經驗的 就能抓時機去買 大約在6:00-6:30左右慢慢收攤
麵包會開始特價 幾乎不分價錢 超過$10的一樣五個$50  甚至原本$10的變七個$50
且這家是市場內最早收攤 銷售最快的一家 要買要快喔!!


‧其實市場內還有許多小吃 以上介紹的是較常去的幾間
小吃攤還有...牛舌餅(熱熱吃味道很棒...) 籮菠絲餅 雙胞胎 酥皮濃湯 地瓜 起司蛋糕
                       壽司 菜頭粿 炸物 餅乾 飲品....吃不完
除了菜商 肉商 水果攤 海鮮 等 還有服飾 鞋攤 雜貨 五金....


※新光黃昏市場
位置:台中縣太平市十甲路470號
馬路對面有汽車停車位 / 市場前方有足夠的機車停車位
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